SUSAMLI POĞAÇA






 

Malzemeler:
- 125 ge yumuşak tereyağı yada margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı susuz yoğurt
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 silme yemek kaşığı toz şeker yada bal
- 1 adet yumurta akı 
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket karbonat
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı, yumuşak bir hamur )

Arasına: Beyaz peynir yada zeytin ezmesi

Bulamak için:
- Hafif kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumuşak margarini, sıvı yağını, yoğurdu, sirkeyi, şekeri, tuzu, yumurta akını
koyup güzelce karıştırıyoruz.
- Azar azar unu ilave edip çok yumuşak ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle açıp arasına ister peynir ister zeytin ezmesi koyup yuvarlıyoruz.
- Her tarafını susama bulayıp fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü güzel kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.

NOT: Bardak ölçüsü 200 ml

AFİYET OLSUN:)

ELMALI KEK









 Malzemeler:

- 3 adet yumurta

- 1 su bardağı toz şeker

- 1/2 su bardağı süt

- 3/4 su bardağı sıvı yağ

- 1 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 1 tatlı kaşığı tepeleme kakao

- 2 su bardağı un

- 1adet iri kırmızı elma

Üzerine :

- 2-3 yemek kaşığı fındık


Hazırlanışı:

- Yumurtalarla toz şekeri 3-4 dakika çırpıyoruz.

- Sütü, sıvı yağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.

- Toz malzemelerin hepsini ekleyip tekrar çırpıyoruz.

- Elmanın kabuklarını soyup rendenin kalın bölümü ile rendeleyip karışıma ekliyoruz.

- Güzelce spatula ile karıştırıp yağlanmış kek kalıbına eşit şekilde döküyoruz.

- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika arası pişiriyoruz.


AFİYET OLSUN:)


KARA TURP TURŞUSU






Malzemeler:

- 4-5 adet kara turp ( 500 gr )

- 2-3 diş sarımsak ( isteye bağlı )

- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu yada sofralık tuz

- 1 Türk kahve fincanı limon suyu

- 1 Türk kahve fincanı elma sirkesi

- 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı


Hazırlanışı:

- Turpları güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.

- Rendenin kalın bölümü ile yada makinada rendeliyoruz.

- Karıştırma kabına alıp tuzu. limon suyunu. elma sirkesini. zeytin yağını. rendelenmiş sarımsakları ilave edip karıştırıyoruz.

- Cam kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatıyoruz.

- Buz dolabına kaldırıp istediğimiz zaman tüketiyoruz.

- Bu şekilde buzdolabında 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.


AFİYET OLSUN:)


FIRINDA PEYNİRLİ KARNABAHAR


 






 

Malzemeler:

- 1 adet küçük boy karnabahar ( 400-500 gr )

- 2 adet yumurta

- 1 su bardağı süt ( 200 ml lik )

- 2 yemek kaşığı un

- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

- 150 gr beyaz peynir

- Tuz, karabiber

Üzeri için:

-Rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:

- Karnabaharları parçalara bölüp tencereye alıyoruz.

- Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.

- Pişen karnabaharları süzgece alıp süzülmesi için bekletiyoruz.

- Yumurtaları, sütü, sıvı yağını, unu, tuzu ,karabiberi alıp güzelce çırpıyoruz.

- Karıştırma kabına küçük doğradığımız karnabaharları,beyaz peyniri hazırladığımız sosu alıp karıştırıyoruz.

- Fırın kabına boşaltıp üzerini örtecek kadar rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştiriyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.


AFİYET OLSUN:)

SUSAMLI KURABİYE








 

Malzemeler:
- 125gr margarin ( eritilmiş )
- 1 adet yumurta
- 1 /2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 /2 çay bardağı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un

Dış kaplaması için:
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 3 yemek kaşığı su
- 1 silme yemek kaşığı pudra şekeri 
- Hafif kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına sıvı malzemeleri alıp güzelce karıştırıyoruz.
- Pudra şekerini kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamuru kapalı şekilde buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
- Hamura istediğimiz şekli veriyoruz.
- Pekmezli sudan fırça ile hamurun üzerine arkalı önlü sürüp susama buluyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye dizip 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.


AFİYET OLSUN:)

MOR HAVUÇLU KEK








Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı mor havuç
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
- Yumurtalarla şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
- Sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyerek ilave ediyoruz.
- Havucu ve cevizi  ekleyerek, tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
- Yağlanmış kalıbımıza hamuru döküyoruz.
- 170 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)

ATAM SENİ ÇOK ÖZLEDİK 1881-193∞



 Benim  naçiz vücudum elbet bir gün toprak olacaktır, ancak  Türkiye Cumhuriyeti ilelebet payidar kalacaktır.

Mustafa Kemal Atatürk

Saygı ve Özlemle Anıyoruz.

AMERİKAN KURABİYESİ




 

Malzemeler:

- 125 gr yumuşak tereyağı

- 80 gr esmer şeker

- 80 gr  beyaz şeker

- 1 adet yumurta

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

- 170 gr damla çikolata

- 185 gr un ( gerekirse çok az ilave edilebilir )

Hazırlanışı:

- Yumuşak tereyağını yumurtayı toz şekerleri karıştırma kabına alıp güzelce elle yoğuruyoruz.

- Kabartma tozunu unu vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

- Damla çikolatayı ilave edip hafif ele yapışan hamur elde ediyoruz.

- Cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz üzerini bastırmadan tepsiye diziyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz.


AFİYET OLSUN:)