PIRASALI MISIR EKMEĞİ


 

 
 
 

 

Malzemeler:

- 1/2 kg pırasa

- 1 adet kuru soğan

- Tuz

- Kırmızı pul biber

- 1/2 küçük çay bardağı zeytinyağı ( pırasayı kavurmak için )

- 2 adet yumurta

- 1 su bardağı yoğurt

- 1/2 su bardağı zeytinyağı

- 1 silme yemek kaşığı toz şeker

- Aldığı kadar mısır unu

- 1 paket karbonat

Hazırlanışı:

- Yayvan bir tencereye zeytin yağını, küçük küp şeklinde doğranmış soğanı alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.

- Yıkayıp 1 parmak kalınlığında doğradığımız pırasaları ekleyip pırasalar hafif diriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam ediyoruz.

- Gerekirse 1/2 su bardağı kaynar su ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

- Pırasaları ocaktan almadan tuzunu, kırmızı pul biberini ekleyip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

- Karıştırma kabına yumurtaları, yoğurdu, zeytin yağını, karbonatı , toz şekerini, çok az tuzunu ilave edip çırpıyoruz.

- Azar azar mısır ununu ilave edip katı olmayan bir hamur elde ediyoruz.

- Hamura kavurduğumuz pırasaları ilave edip karıştırıyoruz.

- Fırın kabını çok az yağlayıp, malzemeyi eşit şekilde boşaltıyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzel kızarana kadar pişiriyoruz.

- İster ılık, ister soğuk şekilde dilimleyip servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder