Malzemeler:
- 500 gr dolmalık biber
- 3 adet orta boy patlıcan
- 300 gr kıyma
- 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
- 1 kahve fincanı kuş üzümü
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patlıcanları ateşte yada fırında közlüyoruz.
- Kabuklarını soyup ince şekilde kıyıyoruz.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alıp 2 dakika dolmalık fıstıkları kavurup kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- Kuş üzümünü,tuzu,karabiberi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- En son patlıcanı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız harcı dolmalık biberlerin içine dolduruyoruz.
- Biberleri fırın kağıdı serili borcama dizip üzerine hafif yağ gezdiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak şekilde servis yapıyoruz.
NOT:İsterseniz sarımsaklı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder