BEŞAMEL SOSLU ETLİ SEBZE

 


 


 


 


 Malzemeler:

- 500 gr dana kuşbaşı et ( küçük doğranmış )

- 1 su bardağı su

- 2 adet patlıcan

- 2 adet kabak

- 2 adet kapya biber

- 2 adet sivri yada çarliston biber

- 1 adet orta boy patates

- 1 su bardağı haşlanmış bezelye

- 5 diş sarımsak

- 1 adet iri domates

- 2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

- Tuz

- Karabiber

- Kırmızı toz biber


Beşamel sos malzemeleri:

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı un

- 1 buçuk su bardağı süt

- Tuz


Hazırlanışı:

- Kuşbaşı eti ısınmış tavaya alıp suyu çekene kadar kavuruyoruz.

- Üzerini örtecek kadar sıcak ekleyip etler suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

- Dörde böldüğümüz sarımsakları, bezelyeleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

- Küçük küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edip baharatları ekleyip 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz.

- Patatesle, patlıcanları çok küçük olmayacak şekilde kesip kızartıyoruz.

- Kabakları, biberleri çok küçük olmayacak şekilde kesip kızartıyoruz.

- Beşamel sos için sos tenceresinde tereyağınla unu hafif kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

- Sütünü ilave edip akışkan bir kıvam alana kadar pişirip baharatlarını ekliyoruz.

- Etli malzemeyle kızarttığımız malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz.

- Rendelediğimiz kaşar peynirinin yarısını ekleyip baharatları ekleyip fırın kabına aktarıyoruz.

- Üzerine beşamel sosu gezdirip rendelenmiş taze kaşar peynirini serpiştiriyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


AFİYET OLSUN:)



Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe