Malzemeler
- 2 su bardağı erişte
- 2 su bardağı sıcak su
- 6 yemek kaşığı zeytin yağı
- 4 adet kornişon turşu
- 1 adet kırmızı kapya biber ( közlenmiş yada çiğ )
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 4 sap taze soğan
- 1/2 demet maydanoz yaprağı
- 1/2 su bardağı kırık ceviz
- Limon suyu
- Tuz
- Zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencereye zeytin yağını, erişteyi alıp, orta ateşte rengi istediğimiz kıvama gelene kadar, karıştırarak kavuruyoruz.
- Kavrulan eriştenin üzerine sıcak suyu döküp, çok az da tuz ekliyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Karıştırıp ocağın altını kapatıp soğuması için kenara alıyoruz.
- Maydanoz yapraklarını, yeşil soğanları, kırmızı kapya biberini, kornişon turşularını küçük doğruyoruz.
- Karıştırma kabına tüm malzemeleri alıp, güzelce karıştırıyoruz.
- İstediğimiz miktarda limon suyu, tuz, zeytin yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder