Malzemeler:
- 1 kg orta yağlı dana kıyma ( iki kere çekilmiş )
- 1 adet iri kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 2 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Tepsiye sürmek için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 4-5 adet çeri domates
- 2-3 adet yeşil sivri biber
- 4-5 adet arpacık soğanı
Hazırlanışı:
- Soğanı, sarımsakları, maydanoz yapraklarını, kapya biberlerini, sivri biberleri rondo dan geçiriyoruz.
- Karıştırma kabına kıymayı, çekilmiş sebzeleri, baharatları alıp, güzelce yoğuruyoruz.
- Fırın tepsisi tabanını fırça yada elimiz ile domates salçasını sürüyoruz.
- Kıymalı harcımızı eşit şekilde tepsiye yayıyoruz.
- Üzerini domates, biber, soğan dilimleri ile süslüyoruz.
- Sos kabına suyu, domates salçasını, sıvı yağını alıp karıştırıyoruz.
- Sos malzemesini tepsideki kıymalı karışımın üzerine gezdiriyoruz.
- Üzerine hafif ıslatılmış fırın kağıdı ile kapatıp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
- Fırın kağıdını alıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder