GÜVEÇTE SEBZELİ KIYMA

 

Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma
- 1 adet büyük boy kabak ( suyu sıkılmış )
- 1 adet orta boy patates ( suyu sıkılmış )
- 1 adet orta boy kuru soğan ( suyu sıkılmış )
- 2 diş sarımsak ( rendelenmiş )
- 1 adet büyük boy yumurta

- Galeta unu yada ekmek içi ( köfte harcı kıvam alana kadar )

- 2 tatlı kaşığı köfte baharatı

- Yada  tuz, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber

Süslemek için:

- Kiraz domates

- Yeşil biber

- Kapya biber

Üzeri için:

- Rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:

- Kuru soğanı, kabağı, patatesi rendeleyip suyunu güzelce süzüyoruz.

- Karıştırma kabına kıymayı, rendelediğimiz malzemeleri, rendelediğimiz sarımsağı, yumurtayı, baharatları, galeta ununu alıp, güzelce yoğuruyoruz.

- Hazırladığımız köfte harcını 20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.

- Güveç kaplarını hafif yağlayıp eşit şekilde köfte harcıyla kaplıyoruz.

- Üzerine domates, yeşil biber, kapya biber ile süslüyoruz.

- Fırın tepsisine güveçleri aralıklı yerleştiriyoruz.

- Üzerine hafif ıslatılmış fırın kağıdı ile kapatıyoruz.

- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika arası pişiriyoruz.

- Fırından alıp üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştirip, fırın kağıdını alıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

- Sıcak olarak servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)