Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 8 adet sivri biber
- 1 kase süzme yoğurt yada süzdürülmüş yoğurt
- 3 diş sarımsak
Sos için:
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Zeytin yağı
Kızartmak için:
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Biberlerle patlıcanları küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Az zeytinyağında hafif rengi dönene kadar kızartıyoruz.
- Sarımsakları rendeleyip süzme yoğurtla, az tuzu karıştırıyoruz.
- Kızarttığımız patlıcanlarla, biberleri soğuttuktan sonra, yoğurtla birleştirip karıştırıyoruz.
- Hafif zeytinyağında rendelediğimiz domatesleri çok az pişiriyoruz.
- Domates salçasını, rendelenmiş sarımsağı, çok az tuzu ilave edip bir iki dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Servis tabağına aldığımız yoğurtlu karışımın üzerine domates sosunu gezdirip, servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder