Malzemeler:
- 2 adet patates
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet havuç
- 4 adet yeşil çarliston biber yada sivri biber
- 2 adet kırmızı biber
Kızartmak için:
- 2 su bardağı sıvı yağ
Sos için:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı suyu süzdürülmüş yoğurt
- 2 diş sarımsak
Domates sos için:
- 3 adet domates rendesi
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Domates sos için, sos tenceresine rendelenmiş domatesleri alıyoruz.
- Zeytin yağını ilave edip 5-6 dakika pişiriyoruz.
- Domates salçasını, rendelenmiş sarımsağı ilave edip 3-4 dakika daha pişiriyoruz.
- Tuzunu, kırmızı pul biberini ekleyip, karıştırıp soğuması için kenara alıyoruz.
- Tüm sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
- Patlıcanı alacalı soyuyoruz.
- Hepsini küp şeklinde doğrayıp, sırayla kızartıyoruz.
- Kızarttığımız tüm sebzeleri karıştırıyoruz.
- Sarımsakları rendeleyip yoğurtla beraber güzelce karıştırıyoruz.
- Kızarttığımız malzemelere, sarımsaklı yoğurdu karıştırıp, servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine domates sosunu gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder