ETLİ GÜVEÇ

Malzemeler:

- 1 kg az yağlı kuzu eti

- 100 gr kuyruk yağı

- 2 adet kuru soğan

- 6-7 adet sarımsak

- 2 adet kapya biber

- 3-4 adet sivri biber

- 5-6 adet kurutulmuş küçük biber yoksa 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

- 4-5 adet olgun domates

- 1 kahve fincanı zeytin yağı

- 50 gr tereyağı

- 1silme tatlı kaşığı tuz

- 1tatlı kaşığı tane karabiber yoksa 1 çay kaşığı karabiber

- 1 tatlı kaşığı tane kekik yoksa 1/2 tatlı kaşığı toz kekik

Hazırlanışı:

- Kuşbaşı etlerini, kuyruk yağını hazırlayıp kenara alıyoruz.

- Kuru soğanı , sarımsakları, biberleri doğruyoruz.

- Domatesleri rendeliyoruz.

- Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp, zeytin yağını üzerine gezdirip karıştırıyoruz.

- Güvece eşit şekilde malzemeyi yayıyoruz.

- Üzerine kurutulmuş küçük biberleri aralıklı serpiştiriyoruz.

- Tereyağını küçük parçalara bölüp malzemenin üzerine serpiştiriyoruz.

- Üzerini hafif ıslattığımız fırın kağıdı ile kapatıyoruz.

- Geniş fırına dayanıklı kapak ile kapatıyoruz.

- Yada folyo ile kapatıyoruz.

- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında etler pişene kadar pişiriyoruz.

- Sıcak olarak servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

ORMAN MEYVELİ BROWNİE

Malzemeler:

- 1 su bardağı böğürtlen, frambuaz, yaban mersini, ahududu, aronya, freng üzümü, kızılcık, çilek
- 3 adet oda ısısında yumurta
- 125 gr tereyağı 
- 1 su bardağı toz şeker
- 150 gr bitter çikolata
- 1 su bardağının içine 1 silme yemek kaşığı kakao geri kalan unla tamamlanacak
- 1 paket vanilya

- 1 yemek kaşığı minik beyaz çikolata parçacıkları


Hazırlanışı:
- Tereyağını sos tenceresine alıp kısık ateşte eritip ocağın altını kapatıyoruz.
- 150 gr bitter çikolatayı küçük parçalara ayırıp erittiğimiz tereyağının içine ekleyip tamamen erimesini sağlıyoruz.
- Derin bir kabın içinde yumurtalarla toz şekeri güzelce çırpıyoruz.
- Üzerine çikolatalı karışımı azar azar ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Unu, kakaoyu, vanilyayı ilave edip un karışana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

- Yağlı kağıt serilmiş borcama harcı döküp, üzerine orman meyvelerini serpiştiriyoruz.

- Küçük parçalara bölünmüş beyaz çikolataları da malzemenin üzerine serpiştiriyoruz.
- 160 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.
- Pişen brownie yi fırından çıkartıp soğuyunca dilimleyip servise sunuyoruz.


AFİYET OLSUN:))