NESCAFELİ KEK






+

Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı nescafe gold
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2-3 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
- Derin karıştırma kabına yumurtaları kırıp toz şekerini ilave edip 2-3 dakika mikserle çırpıyoruz.
- Sütü,sıvı yağını ilave edip tekrar mikserle çırpıyoruz.
- Kabartma tozlarını,vanilyayı unu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Kek kalıbını margarinle yağlayıp kekin yarısını kalıba eşit şekilde döküyoruz.
- Kalan kek hamuruna kakaoyu,nescafeyi,sütü ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Sade hamurun orta kısmına gelecek şekilde döküyoruz.
- Spatula ile kakaolu kısmı kalıbın dibine değdirmeyecek şekilde döndürerek çeviriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
- Pişen keki fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca kalıbından çıkartıp servise sunuyoruz.

NOT:Tüm malzemeler oda ısısında olmalı.

AFİYET OLSUN:)

EKMEK MAKİNESİNDE EKMEK YAPMAK








Malzemeler:
- Su 340 ml oda sıcaklığında
- Zeytin yağı 40 ml
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Beyaz un 525 gr
- Keten tohumu 2 yemek kaşığı
- Kuru maya 1/2 yemek kaşığı

Ekmek makinesin de hazırlanışı:
- Malzemeleri sırası ile pişirme haznesine yerleştiriyoruz.
- 2 numaralı pişirme 3 numaralı kızartma seviyesine getirip 1000 gr ayarını seçiyoruz.
- Başlama durma düğmesine basıp pişirme süresinin bitiminde ılınmaya bırakıyoruz.

Fırında pişirme hazırlanışı:
- Karıştırma kabına unu alıp orta kısmını açıyoruz.
- Su hariç tüm malzemeyi orta kısmına koyuyoruz.
- Azar azar su ilave edip yanlardan un alarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru özleşene kadar yoğuruyoruz.
- Hamuru ne kadar güzel yoğurursak ekmeğimiz o kadar güzel olur.
- Hamuru kapalı sıcak ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Baton ekmek kalıbına yada fırın kağıdı serili tepsiye istediğimiz şekli verip üzerine bıçakla çizik atıp tekrar 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Ekmeğimizi pişirirken fırının içine ısıya dayanıklı kaseye su yerleştiriyoruz,ekmeğimizin içinin yumuşak dışının çıtır olması  için.
- Pişen ekmeği fırından çıkartınca ekmek örtüsüne sarıp soğumaya bırakıyoruz.
- Hamurun içine ceviz,çörek otu,susam vs ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

MAYALI EKMEK





Dileğim canım kardeşim ekmeğin muhteşem ellerine, emeğine sağlık.
En kısa zamanda tarifini paylaşmak için bekliyorum:))

SOSLU HİNDİ





Malzemeler:
- 1-2 paket hindi göğüs ( dilimlenmiş )
- 4 diş sarımsak ( rendelenmiş )
- 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş )
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı tavuk baharatı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz yada pul biber
- 1 adet yumurta
- 1/2 küçük çay bardağı zeytin yağı
- 1 su bardağı süt

Dış kaplaması için:
- Galeta unu ( isteğe bağlı )
- Kekik ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
- Dilimlenmiş hindi göğüsleri yıkayıp süzüyoruz.
- Rendelenmiş sarımsakları, kuru soğanı ,baharatları, yumurtayı ,sütü, zeytin yağını bir araya getirip güzelce karıştırıyoruz.
- Hindi dilimlerini kaba alıp sosu üzerine gezdirip güzelce etlerin her yerine gelecek şekilde harmanlıyoruz.
- Üzerini kapatıp buz dolabında 1 gece yada en az 3-4 saat dinlendiriyoruz.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
- Hindi göğüslerini galeta ununa bulayıp fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı dizip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.

NOT:Galeta ununa bulamadan da pişirme işlemi yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

SÜTLÜ KAKAOLU KEK









Malzemeler:
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1.5 ajda çay bardağı toz şeker
- 1 ajda çay bardağı süt
- 1 ajda çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1-2 yemek kaşığı süt
- 2.5 ajda çay bardağı un

Hazırlanışı:
- Derin cam kabına yumurtaları toz şekerini alıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.
- Sütü ,sıvı yağını ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Vanilyayı,kabartma tozunu,karbonatı azar azar unu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Hamurun yarısını başka cam kaba alıp kakao ile sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Kek kalıbını margarinle yağlayıp bir miktar sade kek hamuru döküyoruz.
- Üzerine bir miktar kakaolu kek malzemesinden döküp hamur malzemeleri bitene kadar devam ediyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika arası pişiriyoruz.
- Pişen kekimizi fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alıyoruz.


AFİYET OLSUN:)


YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI


Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday
- 2 su bardağı süzme yoğurt ( gerekirse arttırılabilir )
- 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Üzerine serpmek için 7-8 dal maydanoz yaprağı

Hazırlanışı:
- Buğdayı yıkayıp akşamdan sıcak suya koyup bekletiyoruz.
- Ertesi gün hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
- Haşlanmış buğdayı soğuduktan sonra kabın içine alıyoruz.
- Zeytin yağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Süzme yoğurda rendelenmiş sarımsağı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Tüm malzemeyi bir araya getirip tekrar karıştırıyoruz.
- Üzerine kıyılmış maydanoz yaprağını serpiştiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe