KARA TURP TURŞUSU

Malzemeler:

- 4-5 adet kara turp ( 500 gr )

- 2-3 diş sarımsak ( isteye bağlı )

- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu yada sofralık tuz

- 1 Türk kahve fincanı limon suyu

- 1 Türk kahve fincanı elma sirkesi

- 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:

- Turpların güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.

- Rendenin kalın bölümü ile yada makinada rendeliyoruz.

- Karıştırma kabına alıp tuzu. limon suyunu. elma sirkesini. zeytin yağını. rendelenmiş sarımsakları ilave edip karıştırıyoruz.

- Cam kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatıyoruz.

- Buz dolabına kaldırıp istediğimiz zaman tüketiyoruz.

- Bu şekilde buzdolabında 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

FIRINDA PEYNİRLİ KARNABAHAR

 

 

Malzemeler:

- 1 adet küçük boy karnabahar ( 400-500 gr )

- 2 adet yumurta

- 1 su bardağı süt ( 200 ml lik )

- 2 yemek kaşığı un

- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

- 150 gr beyaz peynir

- Tuz, karabiber

Üzeri için:

-Rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:

- Karnabaharları parçalara bölüp tencereye alıyoruz.

- Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.

- Pişen karnabaharları süzgece alıp süzülmesi için bekletiyoruz.

- Yumurtaları, sütü, sıvı yağını, unu, tuzu ,karabiberi alıp güzelce çırpıyoruz.

- Karıştırma kabına küçük doğradığımız karnabaharları,beyaz peyniri hazırladığımız sosu alıp karıştırıyoruz.

- Fırın kabına boşaltıp üzerini örtecek kadar rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştiriyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

SUSAMLI KURABİYE

 

Malzemeler:

- 125gr margarin ( eritilmiş )

- 1 adet yumurta

- 1 /2 çay bardağı sıvı yağ

- 1 /2 çay bardağı süt

- 1 su bardağı pudra şekeri

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- Aldığı kadar un

Dış kaplaması için:

- 3 yemek kaşığı pekmez

- 3 yemek kaşığı su

- 1 silme yemek kaşığı pudra şekeri 

- Hafif kavrulmuş susam

Hazırlanışı:

- Karıştırma kabına sıvı malzemeleri alıp güzelce karıştırıyoruz.

- Pudra şekerini kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.

- Azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.

- Hamuru kapalı şekilde buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.

- Hamura istediğimiz şekli veriyoruz.

- Pekmezli sudan fırça ile hamurun üzerine arkalı önlü sürüp susama buluyoruz.

- Fırın kağıdı serili tepsiye dizip 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)

MOR HAVUÇLU KEK

Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı mor havuç
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
- Yumurtalarla şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
- Sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyerek ilave ediyoruz.
- Havucu ve cevizi  ekleyerek, tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
- Yağlanmış kalıbımıza hamuru döküyoruz.
- 170 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)

ATAM SENİ ÇOK ÖZLEDİK 1881-193∞

 Benim  naçiz vücudum elbet bir gün toprak olacaktır, ancak  Türkiye Cumhuriyeti ilelebet payidar kalacaktır.

Mustafa Kemal Atatürk

Saygı ve Özlemle Anıyoruz.

AMERİKAN KURABİYESİ

 

Malzemeler:

- 125 gr yumuşak tereyağı

- 80 gr esmer şeker

- 80 gr  beyaz şeker

- 1 adet yumurta

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

- 170 gr damla çikolata

- 185 gr un ( gerekirse çok az ilave edilebilir )

Hazırlanışı:

- Yumuşak tereyağını yumurtayı toz şekerleri karıştırma kabına alıp güzelce elle yoğuruyoruz.

- Kabartma tozunu unu vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

- Damla çikolatayı ilave edip hafif ele yapışan hamur elde ediyoruz.

- Cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz üzerini bastırmadan tepsiye diziyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)