SUSAMLI KURABİYE








Malzemeler:
- 125 gr yumuşak margarin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı silme kakao ( isteğe bağlı )
- 1 yemek kaşığı silme nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 su bardağın 2 parmak eksik kavrulmuş susam ( 200 ml lik bardak )
- Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumuşak margarini pudra şekerini alıp elimizle karıştırıyoruz.
- Kakaoyu,nişastayı,vanilyayı unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Kavrulmuş susamı ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
- Hazırladığımız hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Hamurdan cevizden daha küçük parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz.
- Üzerini bastırarak yuvarlak ince şekil veriyoruz.
- Hamurun şeklini bozmadan fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakikaya yakın pişiriyoruz.
- Fırından çıkan kurabiyeleri oda ısısına gelene kadar bekletip yavaş şekilde tepsiden alıyoruz.

NOT: Kurabiyelerinizi kakao eklemeden de hazırlayabilirsiniz.
- Unu azar azar ekliyoruz,yumuşak ele yapışmayan hamur olması lazım.
- Kapalı hava almayan kavanozda 1 hafta tazeliğini korur.

AFİYET OLSUN:)

SUSAMLI ÇÖREK OTLU KRAKER







Malzemeler:
- 1 Türk kahve fincanı hafif kavrulmuş susam
- 1 yemek kaşığı tepeleme çörek otu
- 2 yemek kaşığı toz haline getirilmiş ceviz
- 1 adet oda ısısında yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
- 1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağı yada margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un ( kepekli un da olur )

Hazırlanışı:
- Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alıyoruz.
- Karışımı güzelce karıştırıyoruz.
- Azar azar un ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
- Hamuru yağlı kağıt üzerine alıp üzerini de yağlı kağıt ile kaplayıp merdane ile yarım cm kalınlığında açıyoruz.
- İstediğimiz ölçülerde eşit şekilde kesiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.

AFİYET OLSUN:)

SUSAMLI KURABİYE













Malzemeler:
- 110 gr yumuşak margarin yada tereyağı
- Bir Türk kahve fincanından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 Türk kahve fincanı hafif kavrulmuş susam ( istenirse arttırılabilir )
- 1 adet oda ısısında yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı ucu karbonat
- 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
- Aldığı kadar un ( Ele yapışmayan çok yumuşak hamur olacak )

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeyi ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
- Azar azar un ilave edip çok yumuşak ama ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
- Hazırladığımız hamurdan cevizden daha küçük parçalar kopartıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.( yaklaşık 20-25 dk )
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp dinlendirip servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN:)

PORTAKALLI MUFFİN







Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yumuşak margarin
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
- Yumurtaları şekeri margarini mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz.
- Sıvı yağını portakal suyunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Elenmiş kabartma tozunu unu azar azar ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
- Margarinle yağladığımız muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT:Tüm malzeme oda ısısın da olacak.
- Bardak ölçüsü 200 ml lik.
- İlk 25 dakika fırın kapağını açmıyoruz daha sonra kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

SÜTLÜ PEYNİRLİ MUFFİN









Malzemeler:
- 2 adet iri yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un

Üzerine serpmek için:
- Susam

Hazırlanışı:
- Yumurtaları derin bir kapta mikserle çırpıyoruz.
- Sütü sıvı yağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Tuzunu kabartma tozunu unu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Elimizle ufaladığımız peyniri ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
- Muffin kalıbını yumuşak margarinle yağlayıp hamuru eşit şekilde paylaştırıyoruz.
- Üzerine susam serpiştiriyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT:Verdiğim ölçüden 12 adet muffin çıkıyor.
- Bardak ölçüsü 200 ml lik
- İsterseniz dereotu ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

DOĞUM GÜNÜ PASTAM



Canım kızım gururum,mutluluğum,enerjim,huzurum... Doğum günüm için pasta yapmış,ellerine emeğine sağlık annemmm,seni çooooook seviyorum...






MUZLU ÇİKOLATALI MUHALLEBİ





Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
-  2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
- Muz
- 2 paket eti burçak

Hazırlanışı:
- Derin tencereye toz şekeri,kakaoyu,nişastayı,sütü ekleyip karıştırıyoruz.
- Ocağa alıp orta ateşte devamlı tel çırpıcı ile karıştırarak  pişiriyoruz.
- Bir iki taşım kaynayınca ocaktan alıp kabuk tutmaması için sık şekilde karıştırarak soğutuyoruz.
- Kapalı bir cam kapta buz dolabında en az 5 saat yada 1 gün bekletiyoruz.
- Bisküviyi rondodan geçiriyoruz.
- Cam bardak yada kuplara hazırladığımız muhallebiden biraz döküyoruz.
- Üzerine küçük dilimlere ayırdığımız muzlardan yerleştiriyoruz.
- Tekrar muhallebi döküp bisküvi ile kaplıyoruz.
- Üzerine rende çikolata yada muz döşeyip servise hazır hale getiriyoruz.

NOT:Muhallebiyi soğuturken mikser kullanmıyor el çırpıcısı ile soğutuyoruz.
- Muz ölçüsü vermedim bolcana kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe