NUTELLALI TURTA














Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında tereyağı yada margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un

İç dolgusu: 
- Nutella yada krem şokella

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına şekeri,yumurtayı,yağı koyup mikserle 4-5 dakika çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu,vanilyayı,unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamuru ikiye bölüyoruz.
- Böldüğümüz hamurları buzdolabı poşetine koyup birini buzluğa birini buzdolabının üst kısmına yerleştirip bir iki saat bekletiyoruz.
- Küçük boy borcama fırın kağıdı yerleştiriyoruz.
- Buzdolabının üst kısmına koyduğumuz hamuru hafif unlu tezgahta yuvarlak borcamın ölçüsünü bir parmak geçecek şekilde yuvarlak açıyoruz.
- Borcama yanlardan bir parmak taşacak şekilde yerleştiriyoruz.
- Nutellayı bolcama hamurun üzerine sürüyoruz.
- Buzlukta olan hamurumuzu rendenin kalın bölümü ile rendeleyerek her tarafını kaplıyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)

HURMACIKA
















Malzemeler:
- 1 adet oda ısısında yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 150 gr oda ısısında tereyağı yada margarin
- 1 yemek kaşığı oda ısısında yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı kırık ceviz
- 4 su bardağı + 1 veya iki yemek kaşığı un ( yumurtanın iriliğine göre un ölçüsü az değişebilir )

Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su 
- 2-3 damla limon suyu

Yada
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
- Tencereye şekeri ve suyu koyup kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika kaynatıyoruz,indirmeye yakın limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Karıştırma kabına yumurtayı,yoğurdu,sıvı yağı,tereyağını,kabartma tozunu,vanilyay koyup özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- En son kırık cevizleri ilave edip tekrar hafif hamuru yoğuruyoruz.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle oval yada yuvarlak şekil verip tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen hamuru fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca hemen şerbeti üzerine gezdiriyoruz.

NOT: Ben birinci şerbet ölçüsünü kullandım çok az şerbet arttı,tercih size kalmış.

AFİYET OLSUN:)

MAGNOLİA











Malzemeler:
- 1 lt süt
- 1 kahve fincanı nişasta
- 1 kahve fincanı pirinç unu,un karışımı
- 4 kahve fincanı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kakaolu puding ( üzerindeki tarife göre pişecek )
- 2 adet iri muz
- 1 su bardağı kırık kavrulmuş fındık
- 1 paket kırık bisküvi

Hazırlanışı:
- Tencereye sütü,nişastayı,unu,pirinç unun,şekeri koyup karıştırıyoruz.
- Devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
- Muhallebi kıvamını alınca kup bardakların yarısına gelecek şekilde boşaltıyoruz.
- Soğuyunca muz dilimlerini muhallebinin üzerine yerleştiriyoruz.
- Kırık bisküvi ve kırık fındıkları da muzun üzerine yerleştiriyoruz.
- Pişirdiğimiz kakaolu muhallebiyi de en son karışımın üzerine döküyoruz.
- Buz dolabında soğumaya bırakıyoruz.
- Üzerini süsleyip servise hazırlıyoruz.

AFİYET OLSUN:)

TZATZİKİ ( YUNAN USULÜ CACIK )









Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ekşi krema
- 2 adet salatalık
- 1 yemek kaşığı taze kıyılmış dereotu
- Tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 2 çorba kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
- Zeytin yağı,sirke,tuz ve sarımsağı kapta karıştırıyoruz.
- Yoğurdu süzgeçte 30 dakika süzüyoruz. ( Buzdolabında bekletiyoruz )
- Ekşi krema ile yoğurdu çırpma teli ile karıştırıyoruz.
- Zeytin yağlı sosu,minik küp şeklinde doğradığımız salatalığı,kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırıyoruz.
- En az buzdolabında iki saat bekletip servis yapıyoruz.

NOT: Ekşi krema marketlerde bulabilirsiniz.


AFİYET OLSUN:)

MAHLUTA ÇORBASI




Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 8-9 su bardağı su ( İsterseniz et suyu ilave edebilirsiniz )
- 1 tatlı kaşığı silme kimyon
- Yarım limon suyu
- Tuz

Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
- Soğanın kabuğunu soyup rendenin kalın bölümü ile rendeliyoruz.
- Mercimek,pirinç ve suyu malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Karışıma tuzu,kimyonu,limon suyunu ilave edip blender da pürüzsüz hale getiriyoruz.
- Tere yağını eritip kırmızı pul biberi ilave edip hafif kavuruyoruz.
- Çorbayı kaseye alıp üzerine biberli yağı gezdirip kuru nane serpiştiriyoruz.

NOT: İsterseniz et suyu ile de hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun:)

ÇİLEKLİ KEK









Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 8 yemek kaşığı hafif tepeleme toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya

Üzeri için:
- Çilek

Hazırlanışı:
- Çilekleri yıkayıp süzmeye bırakıyoruz.( çileklerin kuru olması lazım )
- Yumurtalarla şekeri 4-5 dakika mikserle çırpıyoruz.
- Sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Unu,kabartma tozunu,vanilyayı ilave edip tekrar kısa mikserle çırpıyoruz.
- Margarinle yağlanmış kalıba döküyoruz.
- İkiye böldüğümüz çilekleri bolcana kekin üzerine yerleştiriyoruz.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI








Malzemeler:
- 1 paket kemal paşa tatlısı ( 25 adet )

Muhallebisi için:
- 1 lt süt
- 1 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı nişasta
- 4 kahve fincanı toz şeker
- 1 paket vanilya

Hazırlanışı:
- Kemal paşa tatlısını paketin üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.
- Benim hazırladığım pakette 35-40 yazıyordu ben 10 dakika erken ocağın altını kapattım,yoksa hamur yayılıp dağılıyor.
- Pişen kemal paşaları borcama dizip soğumaya bırakıyoruz.
- Muhallebisini hazırlamak için tencereye sütle beraber vanilya hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
- Ocaktan indirdikten sonra vanilyayı ilave edip soğuyan kemal paşanın üzerine döküyoruz.
- Tatlımız soğuyunca buzdolabına kaldırıp 2-3 saat bekletiyoruz.
- Dilimleyerek üzerine hindistan cevizi serperek servis ediyoruz.

NOT: İsterseniz tatlının şekerini tarifin üzerindeki miktardan 100 gr eksiltebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe