Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 adet kapya biber
- 8-9 adet yeşil biber
- 4 adet salkım domates yada çeri domates
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gr taze kaşar peyniri ( rendelenmiş yada küçük kesilmiş )
Hazırlanışı:
- Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp küp şeklinden biraz büyük doğruyoruz.
- Domatesleri de ister kabuklarını ayıklayıp ister kabuklu küp şeklinden biraz büyük doğruyoruz.
- Tavaya biberleri alıp üzerine zeytin yağını gezdiriyoruz.
- Orta ateşte biberler hafif diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine domatesleri ilave edip, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Baharatları ilave edip 1-2 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Küçük doğradığımız kaşar peynirini malzemenin üzerine ilave ediyoruz.
- Üzerini kapakla kapatıp, peynir eriyene kadar, kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder