TAHİNLİ ÇİKOLATALI KEK

Malzemeler:

Bardak ölçüsü 200 ml

- 3 adet oda ısısında yumurta

- 3/4 su bardağı toz şeker

- 3/4 su bardağı damla çikolata

- 1 su bardağı süt

- 1 su bardağı tahin

- 1/2 su bardağı sıvı yağ

- 2 yemek kaşığı kakao

- 1,5 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:

- Karıştırma kabına yumurtaları, toz şekerini alıp 3-4 dakika güzelce çırpıyoruz.

- Sütü, sıvı yağını ilave edip tekrar çırpıyoruz.

- Tahini, benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ilave edip tekrar çırpıyoruz.

- Kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı, unu azar azar ilave edip tekrar çırpıyoruz.

- Yumuşak yağla yağladığımız kek kalıbının her tarafına gelecek şekilde susam serpiştiriyoruz.

- Kek malzemesini eşit şekilde kalıba döküyoruz.

- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

- Pişen keki soğuduktan sonra dilimleyip servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

KEREVİZLİ HAVUÇLU TARATOR

Malzemeler:

- 1 adet orta boy kereviz

- 2 adet orta boy havuç

- 5-6 yaprak kereviz yaprağı

- 1/2 su bardağı kırık ceviz

- 2 diş sarımsak

- 1,5 su bardağı suyu süzülmüş yoğurt

- 5 yemek kaşığı zeytin yağı

- Tuz

Hazırlanışı:

- Kerevizle, havuçların kabuklarını soyup, rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz.

- Geniş bir tavaya zeytin yağını döküp ısıtıyoruz.

- Rendelediğimiz kerevizi alıp 4-5 dakika  sürekli karıştırarak kavuruyoruz.

- Rendelediğimiz havuçları, ince doğradığımız  kereviz yapraklarını ilave edip 4-5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.

- Kavurma işlemi bitince malzemeyi soğuması için kenara alıyoruz.

- Karıştırma kabına suyu süzülmüş yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu alıp karıştırıyoruz.

- Kereviz karışımının üzerine küçük kırık cevizleri ekleyip karıştırıyoruz.

- Yoğurt karışımını da kerevize ekleyip, tekrar karıştırıyoruz.

- Hazırladığımız karışımı servis tabağına alıp, üzerine hafif zeytin yağı gezdirip, servise hazır hale getiriyoruz.

NOT: Kerevizi kararmaması için, rendeledikten sonra bekletmeden kavuruyoruz.

AFİYET OLSUN:)