Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış çilli barbunya
- 1 adet kırmızı kuru soğan
- 6-7 adet kurutulmuş domates
- 1/2 demet maydanoz yaprağı
- 1/2 adet dereotu yaprağı
- Limon suyu yada nar ekşisi
- Tuz
- Zeytin yağı
- Zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Barbunyayı akşamdan güzelce yıkayıp sıcak suda bekletiyoruz.
- Barbunyayı tekrar yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip, yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Kurutulmuş domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletip çok küçük olmayacak şekilde dilimliyoruz.
- Haşlanmış, soğutulmuş barbunyayı karıştırma kabına alıyoruz.
- Üzerine dilimlediğimiz domatesleri ilave ediyoruz.
- Maydanoz ve dereotu yapraklarını güzelce yıkayıp dilimleyip karışıma ilave ediyoruz.
- Hazırladığımız limonlu sosu üzerine gezdirip, karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız karışımı servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
