PONÇİK













Ön maya için malzemeler:
- 1 su bardağı ılıktan bir tık sıcak  süt ( 200 ml su bardağı )
- 1 paket kuru maya
- 1 küçük çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un

Ponçik için malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 50 gr eritilmiş tereyağı yada margarin
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı un ( 200 ml lik su bardağı )
- 1 yemek kaşığı un hamuru toparlamak için.

Arası için:
- Marmelat yada çikolata kreması

Üzerine serpmek için:
- Pudra şekeri

Hazırlanışı:
- Ön maya için sütün içine toz şekerini ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Toz mayayı,bir yemek kaşığı unu ilave edip tekrar güzelce karıştırıyoruz.
- Üzerini streçleyip 15-20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur kabına yumurtayı kırıp çırpıcı ile çırpıyoruz.
- Erittiğimiz tereyağını,sıvı yağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Mayayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurup gazını alıp eşit şekilde ikiye bölüyoruz.
- Birinci hamuru alıp tezgahın üzerinde merdane ile yuvarlak açıp sekiz eşit üçgen parçaya bölüyoruz.
- Her bir üçgenin geniş kenarına çikolata yada marmelat koyup yanlardan kapatıp sarıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı dizip tekrar 20-30 dakika arası mayalanmaya bırakıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan ponçikler ılınınca üzerine pudra şekeri serpiştirip servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe