Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 3 adet köy biberi
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 kase suyu süzülmüş yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 3 adet köy biberi
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 kase suyu süzülmüş yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için:
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1,5 tatlı kaşığı zeytin yağı
- 5-6 maydanoz yaprağı
Hazırlanışı:
- Patateslerin, patlıcanların, kabakların kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Biberleri de aynı şekilde doğruyoruz.
- Karıştırma kabına doğradığımız malzemeleri alıp, üzerine zeytin yağı gezdirip, karıştırıyoruz.
- Fırın kabına eşit şekilde malzemeleri alıyoruz.
- Üzerine hafif ıslatılmış fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Fırın kağıdını alıp 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Pişen malzemeyi soğuması için kenara alıyoruz.
- Karıştırma kabına suyu süzdürülmüş yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları, tuzu alıp karıştırıyoruz.
- Üzerine soğuttuğumuz malzemeyi alıp güzelce karıştırıp, servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine hafif yağda kavurduğumuz kırmızı toz biberi gezdirip, maydanoz serpiştirip, servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
