Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 10 adet arpacık soğan
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 3-4 adet küçük kırmızı kurutulmuş biber
- Köfteleri bulamak için 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
- Köfteyi hazırlamak için karıştırma kabına kıymayı, bulguru, baharatları alıp güzelce yoğuruyoruz.
- Üzeri kapalı şekilde buz dolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Köfte harcından ufak parçalar yuvarlayıp un serpiştirdiğimiz kaba alıyoruz.
- Tüm köfte harcı bitince köftelerin una bulanmalarını sağlıyoruz.
- Tencereye sıvı yağını, küçük doğradığımız havuçları alıp 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Arpacık soğanlarını ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Küçük doğradığımız patatesleri ilave edip çok az daha kavuruyoruz.
- Domates salçasını ilave edip çok az daha kavurup malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca köfteleri, baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
- Yemeğimiz kaynamaya başlayınca, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar, gerekirse sıcak su ilavesi yaparak pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder