Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağı ( Yufkaların arasına sürmek için )
Üzeri için:
- 1 yada 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç malzemesi:
- 500 gr nohut
- Tuz
Hazırlanışı:
- Nohudu akşamdan ılık suda bekletiyoruz.
- Ertesi gün tuzlu suda haşlayıp hiç su kalmayacak şekilde süzüyoruz.
- Süzülmüş şekilde iyice soğuyana kadar bekletiyoruz.
- Nohudu rondo dan geçiriyoruz.
- Çok az tuz ekleyip karıştırıyoruz.
- Yufkayı dörde bölüyoruz.
- Her üçgen yufkanın üzerine hafif yağ sürüyoruz.
- Yufkanın geniş kısmına nohudu yayıyoruz
- Rulo şeklinde sarıp gül şeklini veriyoruz.
- Karıştırma kabına yumurta sarısını, yoğurdu, sıvı yağını ekleyip boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
- Bütün yufkalar bittikten sonra üzerine hazırladığımız karışımdan yufkaların her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.
- Üzerine susam serpiyoruz.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder