skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- Sosis-sucuk-salam
- Yeşil soğan
- Maydanoz
- Kırmızı biber-yeşil biber
- Beyza peynir
- Taze kaşar peynir
- Yumurta
- Tuz
- Tane yada toz karabiber
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri küçük doğruyoruz.
- Muffin kalıbının içine yumurta fırçası ile tereyağı sürüyoruz.
- Küçük doğradığımız malzemeleri eşit şekilde yerleştiriyoruz.
- Yumurtaları mikserle çırpıyoruz.
- Çok az tuz ile karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız yumurtayı eşit şekilde karışımın üzerine döküyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişiriyoruz.
- Sıcak şekilde servis yapıyoruz.
NOT: İstediğiniz malzemeden hazırlayabilirsiniz.
- Pişirme süresi ben yazdım ama fırından fırına değişebilir.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gr tereyağı yada margarin
- 3 yemek kaşığı silme kakao
- 1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Tereyağını eritip soğuması için kenara alıyoruz.
- Unu kakaoyu vanilyayı eleyip kenara alıyoruz.
- Yumurtalarla şekeri 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
- Eritip ılıttığımız tereyağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Elenmiş unu ekleyip tekrar kısa çırpıyoruz.
- 20 cm lik kalıbı tereyağı ile yağlayıp hamuru için döküyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika arası pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dondurma yada krema ile servis yapıyoruz.
NOT: Dışı gevrek içi hafif ıslak akışkan bir kek olmalı.
- Akışkan bir kıvam tutturmak için kontrollü pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 250 gr margarin yada tereyağı
- 2 adet iri yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı kırık ceviz yada fındık
- 1 su bardağı kuru meyve kokteyl
Üzerine serpmek için:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Margarini eritip oda ısısına getiriyoruz.
- Şekerle yumurtaları çırpıyoruz.
- Soğumuş olan margarini ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu unu azar azar ekleyip yumuşak hamur elde ediyoruz.
- Kırık cevizle meyve kokteylini ekleyip elimizle hamuru yoğuruyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye kaşıkla aralıklı yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-18 dakika arası pişiriyoruz.
- Izgara tel üzerinde soğutup üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
NOT: Ekstra un eklemiyoruz hamur biraz yumuşak olmalı.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 Türk kahve fincanı kakao
- 50 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
- Tencereye toz şekeri kakaoyu buğday nişastasını alıyoruz.
- Sütün yarısını malzemenin üzerine döküp tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
- Geri kalan sütü de ekleyip orta ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
- Çikolatayı ekleyip hızlıca karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Cam kaselere boşaltıp üzerine toz fıstıkla süslüyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3 adet havuç
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 4-5 dal maydanoz
Hazırlanışı:
- Pirincin üzerine çok az tuz serpip sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.
- Kuşbaşı etleri kızgın tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- Üzerini iki parmak geçene kadar su koyup etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Kuru soğanları küçük verev doğruyoruz.
- Yeşil biberlerle kırmızı biberleri de çok küçük olmayacak şekilde uzun doğruyoruz.
- Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kuru soğanları hafif kavuruyoruz.
- Biberleri de ekleyip diriliği gidene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Pişen kuşbaşı ete soğanlı karışımı ekleyip karıştırıyoruz.
- Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz.
- Etli karışımı güzelce eşit şekilde yayıyoruz.
- Üzerine rendelediğimiz havuçları yerleştiriyoruz.
- Havuçların üzerine de güzelce yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekliyoruz.
- Tuzunu sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pişen pilavı 10-15 dakika arası dinlendirip servis tabağına ters çeviriyoruz.
- Üzerini küçük doğradığımız maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı beyaz un
- 1 buçuk çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 adet ince pırasa ( yeşil kısımları dahil )
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ ( pırasayı kavurmak için )
- 1 çay kaşığı tuz ( pırasanın içine ekliyoruz )
- 1 çay bardağı beyaz peynir ( isteye bağlı )
Hazırlanışı:
- Pırasaların dış kalın yapraklarını ayıklayıp yıkıyoruz.
- Çok ince halka şeklinde kesiyoruz.
- Sıvı yağında suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- 1 çay kaşığı tuz atıp karıştırıp soğuması için kenara alıyoruz.
- Karıştırma kabına mısır ununu beyaz unu kabartma tozunu tuzu alıp karıştırıyoruz.
- Sıvı yağı sütü ekleyip mikserle çırpıyoruz.
- Hafif katı bir hamur elde ediyoruz.
- Hazırladığımız pırasayı da ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
- Margarinle yağladığımız kalıba karışımı döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika arası pişiriyoruz.
- Ilındıktan sonra servis yapıyoruz.
NOT: İsterseniz peynir ekleyebilirsiniz ben eklemedim.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 3 adet haşlanmış yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
Hazırlanışı:
- Oda ısısındaki yumurtaları katı olacak şekilde haşlıyoruz.
- Soğuduktan sonra kabuklarını soyup ortadan ikiye kesiyoruz.
- Zeytinyağına tüm baharatları ekleyip çok az kavuruyoruz.
- Hazırladığımız karışımı yumurtaların üzerine gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
