MERCİMEK KÖFTESİ



Malzemeler:
- 3 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 5 diş sarımsak
- 1 demet yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- 5 adet sivri biber
- 5 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Kimyon 
- Karabiber

Yapılışı:
- Mercimeği sıcak su ile güzelce haşlıyoruz. ( Üzerine dört parmak geçecek şekilde su koyuyoruz.)
- Mercimek tam suyunu çekmeden bulguru ilave ediyoruz.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
- Demlemeye bırakıp, soğumaya bırakıyoruz.
- Yeşil soğanı ve maydanozu ince bir şekilde doğruyoruz.
- Biberleri ince bir şekilde doğruyoruz.
- Suyunu çekmiş olan mercimekli bulgura biber salçasını ilave ediyoruz.
- Minik doğradığımız sarımsakları ilave ediyoruz.
- Kimyon, karabiber, tuz da ekleyip en son yeşillikleri ilave ediyoruz.
- Son aşamada soğuk sızma zeytinyağı ilave ediyoruz. (göz kararı)
- Yoğuruyoruz.
- İstediğimiz şekli veriyoruz.

AFİYET OLSUN :)


Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe