KÖZLENMİŞ PATLICANLI KIYMA






Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 4-5 adet patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet küçük kırmızı biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Maydanoz

Hazırlanışı:
- Patlıcanları yıkayıp ocak üzerinde yada fırında közlüyoruz.
- Kabuklarını soyup küçük şekilde doğrayıp çatalla eziyoruz.
- 1 yemek kaşığı sıvı yağda sarımsakları rendeleyip patlıcanlarla beraber tavada 1-2 dakika kadar soteliyoruz.
- Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup çok minik doğradığımız soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Kıymayı ilave edip kıyma kavrulana kadar işleme devam ediyoruz.
- Tuzunu küçük doğradığımız kırmızı biberleri ekleyip çok az daha kavurup ocaktan alıyoruz.
- Servis tabağına patlıcanı yayıp üzerine kıymalı karışımı ekliyoruz.
- Üzerini küçük doğradığımız maydanozla süsleyip sıcak olarak servise yapıyoruz.

NOT:İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla da servis yapılabilir.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe