EZOGELİN PİLAVI






Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 küçük çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3 adet yeşil sivri biber
- 2 adet küçük boy domates
- 3,5 su bardağı kaynar su
- Tuz 
- Karabiber

Hazırlanışı:
- Geniş orta boy pilav tenceresine sıvı yağını koyup ısınınca tel şehriyeyi ilave edip kısık ateşte rengi hafif kahverengi olana kadar kavuruyoruz.
- 1 su bardağı bulgurla pirinci ilave edip 2-3 dakika kadar daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Minik küp şeklinde doğradığımız kapya biberleri yeşil biberleri domatesleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurup 1 yemek kaşığı tereyağını tuzunu sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayınca ocağın ısısını en kısığa alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ezogelin pilavı piştikten sonra kapağını açıp karıştırıp üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatıyoruz.
- 10-15 dakika bu şekilde demlenmeye bırakıp servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe