KARALAHANA ÇORBASI




Malzemeler:
- 2 demet kara lahana
- 1/2 su bardağı haşlanmış barbunya 
- 1/2 su bardağı mısır kırması yoksa kalın bulgur
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı etli kemik suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 2 adet kırmızı kuru acı biber
- Aldığı kadar sıcak su

Hazırlanışı:
- Karalahanaların saplarını ayıklayıp yaprakları güzelce yıkıyoruz.
- Yıkadığımız lahanaları çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su koyup 10 dakika kadar haşlıyoruz.
- Haşlanan lahanaları süzüp tencereye alıyoruz.
- Üzerine haşlanmış barbunyayı.mısır kırmasını,kemik suyunu,tuzunu,biberini,sıvı yağını ilave ediyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su ilave ediyoruz.
- Orta ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
-  2 yemek kaşığı mısır ununu ilave edip el blenderi ile pürüzsüz hale getiriyoruz.
- Tekrar 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Gerekirse sıcak su ilave edip istediğimiz kıvama gelince servise hazır hale getiriyoruz.



AFİYET OLSUN:)


Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe