Malzemeler:
Köfte için:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 3 silme yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 orta boy rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kara biber
Diğer malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 4-5 adet sivri biber
- 4-5 adet çeri domates yada 2 adet domates
Sos için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- Tane kekik yada toz kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına rendelenmiş kuru soğanı, sarımsağı, köfte malzemelerini alıyoruz.
- Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğuruyoruz.
- İstediğimiz şekli verip kenara alıyoruz.
- Patatesleri istediğimiz şekilde dilimleyip fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Köfteleri, dilimlediğimiz sivri biberleri, domatesleri patateslerin üzerine yerleştiriyoruz.
- Sos malzemelerini güzelce karıştırıp malzemelerin üzerine gezdiriyoruz.
- Fırın kabının üzerini ıslatılmış fırın kağıdı ile kaplayıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat kadar pişiriyoruz.
- Fırın kağıdını alıp köfteler kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Pişen İzmir köftesini sıcak olarak servise sunuyoruz.
NOT: İstersek patateslerle köfteleri çok az yağda hafif, ön kızartma yapabiliriz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder