Malzemeler:
- 400 gr kuşbaşı dana eti
- 1 adet kapya biber
- 4 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet büyük boy domates
- 50 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Soğanı, sarımsağı, biberleri küçük doğrayıp tencereye alıyoruz.
- Tereyağını ilave edip kısık ateşte hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz.
- Küçük doğranmış kuşbaşı etleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Küçük kuşbaşı doğradığımız domatesleri ilave edip karıştırıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp etler suyunu salıp çekene kadar, kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
- Etler suyunu çekmeye yakın biber salçasını, baharatlarını ilave ediyoruz.
- Bir süre daha pişirmeye devam edip ocaktan alıyoruz.
- Pişirdiğimiz etleri güveç kaplarına eşit şekilde yerleştiriyoruz.
- Üzerlerine rendelenmiş taze kaşar peynirinde serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirlerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
NOT: Hazır kavurma etten de yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder