MANTI ÇORBASI







Malzemeler:
- Bir çorba kasesi mantı
- Bir çorba kasesi haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı silme un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Kuru nane

Hazırlanışı:
- Nohudu  akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayıp,çıkan kabuklarını ayıklıyoruz.
- Mantıyı kaynayan tuzlu suda 10 dakika pişiriyoruz.
- Unu tereyağı ile hafif kavuruyoruz.
- Domates salçasını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Bir su bardağı su koyup unu ve salçayı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıyoruz.
- Nohudu ve mantıyı suyu ile birlikte salçalı karışıma katıyoruz.
- Kıvamını ayarlayıp beş dakika daha pişiriyoruz.
- İndirmeye yakın naneyi ve kırmızı pul biberini ekliyoruz.

AFİYET OLSUN:)

2 yorum :

  1. Canan ablacığım bu yemek adananın en meşhur yemeğidir bizde çok sık yaparız biliyorsundur belki adınada yüksük çorbası deriz,eskiden düğünlerin en önemli yemeğiydi,birgün önce bütün komşular gelir mantı dökerdik.
    Birde bizde salçayı kavururken sarmısakta koyarız geri kalan herşeyi aynı
    eda

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eda cığım biliyorum yüksük çorbası olarak da geçiyor bir daha ki sefere salçaya da sarımsak eklerim çok yakışıyor sevgiler:))

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe