YEŞİLLİKLİ BULGUR KÖFTELİ SALATA








Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı silme un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yoğururken eklemek için yarım çay bardağı su

Sos için:
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yeşillikler için malzemeler:
- Küçük demet maydanoz
- 3 adet taze soğan
- 7-8 yaprak göbek marul

Hazırlanışı:
- Kapalı bir kapta 1 su bardağı ince bulgurun üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip 20 dakika bekletiyoruz.
- Unu ekleyip yarım çay bardağı su ilave ederek özleşene kadar yoğuruyoruz.
- Fındıktan biraz büyük parçalar kopartıp elimizle yuvarlak şekil veriyoruz.
- Tencereye su hazırlayıp içine 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca köfteleri içine atıp 15 dakikaya yakın ara ara katıştırarak pişiriyoruz.
- Sos için tavaya zeytin yağını,ince rendelenmiş sarımsağı,kuru naneyi,biber salçasını,domates salçasını ekleyip hafif kavuruyoruz.
- Kimyonu,tuzu,limon suyunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Köfteleri ilave edip sosla güzelce karıştırıyoruz.
- İnce doğradığımız yeşillikleri de ekleyip son kez karıştırıp servis tabağına alıyoruz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe