DOMATES SOSLU BULGUR PİLAVI




Malzemeler:
- 4 adet iri olgun domates
- 8-10 adet yeşil sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı esmer bulgur ( 300 ml lik su bardağı kullandım )
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- 50 gr tereyağı
- Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
- Domateslerin kabuklarını soyup zar küçüklüğünde kesiyoruz.
- Biberlerle sarımsakları da küçük şekilde kesiyoruz.
- Tencereye doğradığımız domatesleri yeşil biberleri sarımsakları tuzu sıvı yağını döküyoruz.
- Ocağın altını yakıp kaynamasını sağlıyoruz.
- Daha sonra ocağın altını kısıp domatesler yumuşayıp çok az su kalana kadar pişiriyoruz.
- Yayvan pilav tenceresinde tereyağını eritiyoruz.
- Domates sosunu domates salçasını sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz.
- Yıkayıp süzdüğümüz bulguru ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp bulgur iyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pişen bulguru 10-15 dakika demlendirip servis yapıyoruz.

NOT:Hazırladığımız domates sosundan daha fazla hazırlayıp sıcak şekilde kavanozlara boşaltıp ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.Soğuyunca ışık almayan bir yerde saklayın istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe