SÜZME YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI



Malzemeler:
- 3 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 silme çorba kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Sıcak su

Üzeri için:
- Sıvı yağ
- Kırmızı pul biber
- Kuru nane

Hazırlanışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzüyoruz.
- Tencereye mercimeği ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyunu döküp 10 dakika pişiriyoruz.
- Mercimeğin kara suyunu süzüp tekrar tencereye alıyoruz.
- Rendelenmiş soğanı kaynar suyu ilave edip tekrar mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Tavada tereyağını eritip unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika kavuruyoruz.
- 1 su bardağı su ilave edip karıştırıp mercimeğe ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
- Pürüzsüz olana kadar blenderden geçirip 5 dakika daha pişiriyoruz.
- Servis yaparken sıvı yağında pulbiber kavurup çorbanın üzerine gezdiriyoruz.


NOT:Su miktarını istediğiniz kıvamı alana kadar ekleyebilirsiniz.
- 1 su bardağı et suyu da ekleyebilirsiniz.
- İsterseniz hiç unsuz da hazırlayabilirsiniz.
- Yağda kırmızı pulbiberi kavururken 1 tatlı kaşığı kuru nanede ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe