Malzemeler:
- 6 dilim biftek
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- Tane karabiber
- Tuz
- 1 çay kaşığı kekik yada biberiye
- Sıcak su
Hazırlanışı:
- Tavaya sıvı yağını tereyağını alıp kızdırıyoruz yüksek ateşte etleri arkalı önlü birkaç dakika kızartıp mühürlüyoruz.
- Fırın kabına pişen etleri yerleştiriyoruz.
- Derin bir kaseye domates salçasını biber salçasını ince rendelenmiş sarımsakları baharatları kızarttığımız tavanın içinde kalan yağdan koyup üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız sosu etlerin üzerine gezdiriyoruz.
- Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip fırın kağıdı ile üzerini kapatıyoruz.
- Fırın kağıdının üzerini de folyo ile kapatıp kenarlarını sıkıca kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
- Daha sonra folyoyu fırın kağıdını alıp tekrar etlerin üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Pilavın patates püresinin yanında sıcak şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder