Malzemeler:
- 24 adet hazır baklava yufkası
- Yarı yarıya eritilmiş tereyağı margarin karışımı
- Fındık ve ceviz karışımı
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Şerbeti için şekerle suyu tencereye alıp karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 20 dakika şerbet kıvamı alana kadar pişirip limon suyu koyup 4-5 dakika daha pişirip soğuması için kenara alıyoruz.
- Fındıkla cevizi rondodan geçiriyoruz.( hafif dişe gelecek yufkayı delmeyecek irilikte )
- Tereyağı ile margarini tencereye alıp eritiyoruz.
- Eridikten sonra 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
- Tezgaha 2 kat yufka seriyoruz üzerine 1,5 yemek kaşığını geçmeyecek şekilde yağ gezdirip fırça ile yayıyoruz.
- Her tarafına gelecek şekilde fındık ceviz karışımı sürüyoruz.
-Oklavayı geniş kısmına koyup sarıyoruz.
- Kenarlardan ortaya doğru büzüp yağladığımız tepsiye diziyoruz.
- Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
- İstediğimiz boyutta dilimliyoruz.
- Tekrar üzerine her tarafına gelecek şekilde yağ gezdiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzel kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika bekleyip soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
- Üzerine fındık serpiştirip servise sunuyoruz.
NOT:
- Şerbeti kontrolü koyalım yoksa çıtırlığı gidiyor.
- Tatlının üzerini örtmüyoruz yoksa yumuşuyor.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder