Malzemeler:
- 4 adet tavuk pirzola
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı soğan suyu
- 1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 silme tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
- Pirzolaların kemik kısmını ayırıp et döveceği ile biraz inceltiyoruz.
- Sos malzemesini kaba alıp güzelce karıştırıyoruz.
- Tavuk etlerini hazırladığımız sosa bulayıp ağzı kapalı şekilde buz dolabında en az 1 saat yada 1 gece bekletiyoruz.
- Döküm tavayı ocakta kızdırıp 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı ekliyoruz.
- Etleri yüksek ateşte arkalı önlü mühürleyip ocağın altını kısıyoruz.
- Üzeri kapalı şekilde etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Kapağını açıp kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Kapağını açtıktan sonra etlerin yanlarına domates biber sarımsak kuru soğan ekliyoruz.
- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder