Malzemeler:
- 500 gr fasulye turşusu
- 1 adet iri kuru soğan
- 2 adet kapya biber
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı mısır unu
Hazırlanışı:
- Fasulye turşusunu fazla tuzunun gitmesi için, 3 kere su değişimi yaparak, 2 saat suda bekletiyoruz.
- Tavaya zeytin yağını, küçük piyazlık doğradığımız kuru soğanı alıp kısık ateşte hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Küçük doğradığımız kapya biberlerini ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Kavurma işlemi bitince ocağın altın kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Fasulye turşusunun suyunu süzüp, çok küçük olmayacak şekilde kesiyoruz.
- Karıştırma kabına fasulye turşusunu, kavurduğumuz kuru soğanı, kırmızı pul biberini, çırpılmış yumurtayı, mısır ununu ilave edip, karıştırıyoruz.
- Fırın kabını yağlayıp yada fırın kağıdı kullanıp malzemeyi eşit şekilde yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Dilimlere ayırıp ayranla servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder