Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 orta boy kuru soğan
- Bir ajda bardak zeytinyağı
- Bir paket kuş üzümü
- Bir paket dolmalık fıstık
- Bir yemek kaşığı kuru nane
- Bir tatlı kaşığı silme tarçın
- Bir tatlı kaşığı silme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- Yarım demet dereotu ( isteğe bağlı )
- 2,5 su bardağı su
Yapılışı:
- Pirinci sıcak tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
- Soğanları çok ince doğruyoruz.
- Soğanlarla, fıstığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Soğanlar hafif rengini değiştirince naneyi ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.
- Soğanlarla, fıstık pembeleşince yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave ediyoruz.
- 5 dakika daha kavurup, sıcak suyu ilave ediyoruz.
- Toz karışımla, kuş üzümünü ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Ocağın altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Minik doğradığımız dere otunu ilave edip, karıştırıp, demlenmeye bırakıyoruz.
Not: İsterseniz içine kuzu ciğeri de koyabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder