Malzemeler:
- 1 paket brokoli ( 500 - 600 gr )
- 1/2 limon suyu ( brokolileri haşlarken kokusunun gitmesi için, isteye bağlı )
- 100 ml krema ( yarım paket )
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Sıcak su
Hazırlanışı:
- Brokolilerin sert sap kısımlarından ayırıp, ince sap kısımları dahil, güzelce yıkıyoruz.
- Tencereye alıp, üzerini örtecek kadar su , limon suyu ekleyip, 5 dakika haşlıyoruz.
- Tencereye sıvı yağını, tereyağını, unu alıp kısık ateşte, rengi değişmeden kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Kavurduğumuz unun üzerine 1 su bardağı brokoli suyu, kıvam alana kadar sıcak su ekliyoruz.
- Hafif haşlanmış brokolileri ekleyip 20 dakika pişiriyoruz.
- Tuzunu, karabiberini ekleyip blenderden geçiriyoruz.
- Ocaktan almadan, üzerine azar azar kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak olarak istediğimiz şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder