Malzemeler:
- 4 adet büyük boy yeşil biber
- 2 adet büyük boy kapya biber
- 2 adet orta boy olgun domates
- 2 diş sarımsak ( isteğe bağlı )
- 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
- Tuz
- Kırmızı pul biber ( isteye bağlı )
Hazırlanışı:
- Kapya biberleri, yeşil biberleri güzelce yıkayıp çekirdeklerini ayıklıyoruz.
- Hazırladığımız biberleri orta kalınlıkta doğruyoruz.
- Domatesin kabuğunu soyup küçük şekilde doğruyoruz.
- Orta boy tavaya zeytin yağını döküp, doğradığımız biberleri ekliyoruz.
- Çok kısık olmayan ocakta sürekli karıştırarak, 3-4 dakika kavuruyoruz.
- Üzerine küçük doğradığımız domatesi, tuzunu ilave edip, karıştırıp, kapağını kapatıyoruz.
- Kısık ateşte domates, biberler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
- Rendelenmiş kaşar peynirini malzemenin üzerine serpiştirip tekrar kapağı kapalı şekilde peynir eriyene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Üzerine kırmızı pul biber serpiştirip, sıcak şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder