Malzemeler:
- 400 gr kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet sarımsak
- 2 adet kapya biber
- 3 adet yeşil sivri biber
- 1 adet olgun iri domates
- 1/2 küçük çay bardağı su ( ben eklemedim )
- 1/2 küçük çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
Hazırlanışı:
- Kuru soğanı, sarımsakları ince şekilde doğruyoruz.
- Kapya biberlerle, yeşil biberleri çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Domatesin kabuğunu soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Kültür mantarlarının kabuklarını soyup, nemli bir bezle temizliyoruz.
- Yada hızlı şekilde sudan geçirip doğruyoruz.
- Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp, üzerine zeytin yağını, tuzunu, kırmızı pul biberini gezdirip karıştırıyoruz.
- Malzemeyi fırın kabına eşit şekilde yayıp, üzerini hafif ıslattığımız fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika arası pişiriyoruz.
- Ben hiç su eklemedim, hafif sulu olmasını isterseniz 1/2 küçük çay bardağı su ilave edebilirsiniz.
- Pişen mantar tavayı sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder