PASTANE POĞAÇASI

Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket toz maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- Aldığı kadar un

Yapılışı:
- Ilık sütün içine maya ile toz şekeri ilave edip 15 dakika mayalandırma yapıyoruz.
- Oda sıcaklığındaki margarini,tuzu ve yumurta akını ilave ediyoruz.
- Elimizle karıştırıp yavaşça unu ilave ediyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu 45 dakika mayalandırıyoruz.
- İstediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)

İNSTAGRAM

Yemeklerimize instagramdan da ulaşabilirsiniz. :)
http://instagram.com/canantalay

İZMİR KÖFTE

Malzemeler:
- 500 gr köftelik kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı galeta  unu
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı  toz biber
- 4 adet orta boy patates
- 3 adet sivri biber
-4 adet çeri domates

Sosu için malzemeler:
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su


Yapılışı:
- Soğanı rendeliyoruz.
- Galeta ununu, kıymayı ve baharatları ilave edip, özleşene yoğuruyoruz.
- Küçük oval şekiller veriyoruz.
- Patatesleri de dilimliyoruz.
- Patatesleri yağda çok hafif kızartıyoruz.
- Köfteleri de kızartıyoruz.
- Fırınlanabilecek borcama ilk önce kızarttığımız patatesleri diziyoruz.
- Üstüne kızarttığımız köfteleri diziyoruz.
- Biber ve domates ile süslüyoruz.
- Hazırladığımız sosu da üzerine döküyoruz.
- Üzerini folyolayıp 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkartmaya 5 dakika kala folyosunu çıkartıp 5 dakika daha pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)

AYA KÖFTESİ

Malzemeler:
- 500 gr köftelik kıyma
- Yarım su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı kaynar su
- 1 adet haşlanmış patates
- 1 küçük kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı toz biber

Yapılışı:
- Kapaklı bir kaba bulguru koyup üzerine kaynar suyu ilave ediyoruz.
- Kapağını kapatıp bekletiyoruz.
- Haşlanmış patatesi ve soğanı rendeliyoruz.
- Kıymayı ilave ediyoruz.
- Yumurtayı ve baharatları da ilave edip yoğuruyoruz.
- Şişen bulguru da ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
- Şekil verip 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
-  Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.

AFİYET OLSUN :)

GAVURDAĞ SALATASI

Malzemeler:
- 4 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı kırık ceviz
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sumak

Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını  soyup küp küp doğruyoruz.
- Kuru soğanı da küp küp doğruyoruz.
- Geri kalan malzemeyi de küçük bir  şekilde doğrayıp sos malzemelerini ilave ediyoruz. 
- En son kırık  cevizlerimizi de ilave ediyoruz.

AFİYET OLSUN :)

ÇİLEKLİ SORBE

Malzemeler:
- 1 kilo çilek
- 3 su bardağı şeker
- 2,5  su bardağı su

Yapılışı:
- Su ile şekeri ocağa koyup ısıtıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika kaynatmaya devam ediyoruz.
- Ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
- Çilekleri güzelce yıkayıp rondodan geçiriyoruz.
- Soğuyan şerbeti de içine ilave edip tekrar rondoluyoruz.
- Geniş kapaklı cam kaba boşaltıp buzluğa yerleştiriyoruz.
- İki saat sonra çıkartıp kenarlarından başlayarak karıştırıyoruz.
- Tekrar buzluğa yerleştiriyoruz.
- Ertesi gün istediğimiz şekilde servis ediyoruz.

Not: İsterseniz içine bir limon suyu ilave edebilirsiniz. 
Servis ederken tabaklarınızı 15 dakika buzdolabında bekletirseniz servisiniz daha kolay olur.

AFİYET OLSUN :)

NUTELLALI ÇÖREK

Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı eritilmiş margarin
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Vanilya
- Aldığı kadar un
- Nutella/Sarelle  
- 1 su bardağı kırık ceviz

Yapılışı:
- Yumurta ile şekeri mikser ile çırpıyoruz.
- Yağı ve sütü ilave ediyoruz.
- Tekrar çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu , vanilyayı ilave ediyoruz.
- Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru ikiye bölüyoruz.
- Unlu tezgahta dikdörtgen şekilde açıyoruz.
- Ortasına 4 parmak genişliğinde nutella sürüyoruz.
- Üzerine ceviz serpiştiriyoruz.
- Yanlarını üst üste katlıyoruz.
- Katlı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiştiriyoruz.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)