TAHİNLİ CEVİZLİ KÖZ BİBER MEZESİ

 

Malzemeler:
- 5 adet közlenmiş kapya biber
- 5 adet közlenmiş köy biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz yaprağı
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz

Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz yaprağı
- 1 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Közlediğimiz biberleri küçük olmayacak şekilde dilimliyoruz.
- Karıştırma kabına biberleri, ince rendelenmiş yada dövülmüş sarımsaklar alıp karıştırıyoruz.
- Biber salçasını zeytin yağında çok az kavurup karışıma ilave ediyoruz.
- Tahini, nar ekşisini,, iri dövülmüş cevizleri, ince doğradığımız maydanoz yapraklarını, tuzu, pul biberini ekleyip tekrar karıştırıp, servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine zeytin yağı, ceviz, maydanoz gezdirip, servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)