ETLİ POĞAÇA


Malzemeler:
- 1 paket toz maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı ılık su.
- 1 yumurta
- Tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Un
İç harcı için malzemeler:
- 300 gr parça kuzu eti
- 1 soğan
-1 somates
- 1 sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber

Üzeri için malzemeler:
- Yumurta sarısı
- Biberiye veya rezene


Yapılışı:
- Soğanı ve biberi minik minik doğruyoruz.
- Pembeleşene kadar yağda kavuruyoruz.
- Eti ilave ediyoruz.
- Domatesi ilave ediyoruz.
- Pişirmeye bırakıyoruz.
- İndirmeye yakın tuzuyla karabiberini ilave ediyoruz.
- Hamuru için ılık sütü, suyu, şekeri  ve mayayı karıştırıyoruz.
- 15  dakika mayalanmasını bekliyoruz.
- Daha sonra yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu bir kapta karıştıryoruz.
- Mayayı da ilave ediyoruz.
- Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
- 1 saat kapalı bir yerde mayalandırıyoruz.
- Ceviz tanesi kadar parçalar kopartıp, avucumuzun içinde açarak içine iç harcından koyuyoruz.
- Ağzını kapatıp tepsiye diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- Rezene veya biberiye serpiştiriyoruz.
- 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe