HAVUÇLU ISLAK KURABİYE



Malzemeler:
- 125 gr tereyağı yada margarin ( oda ısısında )
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un 

İç malzemesi:
- 6-7 adet havuç
- 1 çay bardağı şeker 
- 1 çay bardağı kırık fındık yada ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker

Üzeri için:
- Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
- Tencereye şekeri suyu döküp kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 5 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
- Ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
- İç malzemesi için havucu rendeliyoruz.
- Tavaya alıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Kırık cevizi tarçını ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
- Hamur için gerekli malzemeleri geniş bir kaba alıyoruz.
- Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan küçük parçalar alıp elimizle açıp yuvarlak şekil elde ediyoruz.
- Orta kısmına iç malzemeden koyup poğaça şeklinde kapatıyoruz.
- Hazırladığımız kurabiyeleri fırın kağıdı serili tepsiye hafif aralıklı şekilde diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarttığımız sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp 1-2 dakika bekletiyoruz.
- Şerbetten çıkarttığımız kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi serpiştirip sunuma hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN:

NOT:Bu ölçülerden ortalama 40 adet kurabiye çıkıyor.


Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe