KÖFTELİ BEZELYE





Malzemeler:
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 4 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 450 gr bezelye
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ

- Köfte harcı için:
- 350 gr az orta yağlı dana kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan ( ince rendelenmiş )
- 3-4 dilim bayat ekmek içi ( rondodan geçirilmiş )
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon

Sos için:
- 1/2 su bardağı domates sosu yada rendelenmiş domates
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su ( gerekirse arttırılabilir )

Hazırlanışı:
- Köfte harcını karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
- Köfte harcından küçük parçalar kopartıp avucumuzun içinde yuvarlayıp küçük köfteler hazırlıyoruz.
- Sos malzemelerini bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Derince bir tavaya sıvı yağını küçük verev doğradığımız kuru soğanı ekleyip kısık ateşte pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Küçük doğradığımız havuçları sarımsakları ilave edip 2 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
- Küçük doğradığımız patatesleri bezelyeleri ilave edip 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Üzerine hazırladığımız sos harcını döküp 10-15 dakika arası pişiriyoruz.
- Fırın kabına hazırladığımız harcı suyunun yarısı ile beraber alıyoruz.
- Üzerine hazırladığımız köfteleri yerleştiriyoruz.
- En üstüne de kalan salçalı suyu gezdiriyoruz.
- Üzerini fırın kağıdı ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
- Fırın kağıdını alıp köftelerin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe