KÖFTELİ NOHUT




Malzemeler:
- 2 su bardağı nohut
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası ( isteğe bağlı )
- 2 adet kurutulmuş kırmızı acı biber
- Tuz
- 1/2 küçük çay bardağı sıvı yağ

- Köfte harcı için:
- 300 gr az orta yağlı dana kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan ( ince rendelenmiş )
- 3-4 dilim bayat ekmek içi ( rondodan geçirilmiş )
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
- Nohudu yıkayıp akşamdan sıcak suya bırakıyoruz.
- Bekleyen nohutlarımızı tekrar yıkayıp tencereye aktarıyoruz.
- Üzerine sıcak su ekleyip nohutlar hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz.
- Köfte harcını güzelce yoğurup minik toplar hazırlayıp kenara alıyoruz.
- Derin tencereye sıvı yağını küçük verev doğradığımız soğanları ekleyip kısık ateşte pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Çok az sıcak su ekleyip nohutları ilave edip karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız köfteleri ve üzerini geçecek kadar sıcak suyunu ilave edip kısık ateşte köfteler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Yemeğimizi indirmeye 5 dakika kala küçük kestiğimiz acı biberleri,tuzunu ekliyoruz. 

NOT:Gerekirse isteğe göre sıcak su ilave edilebilir.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe