ÜZÜMLÜ CEVİZLİ PASTANE KURABİYESİ




 

 

 

 Malzemeler:

- Bardak ölçüsü 200 ml

- 250 gr yumuşak tereyağı 

- 1/2 su bardağı sıvı yağ

- 1 su bardağı toz şeker

- 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülecek )

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 5 su bardağına yakın un ( ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur olacak )

- 1 su bardağı iri kırık ceviz

- 1 su bardağı kuru siyah yada sarı üzüm ( ben 2 su bardağı kullandım )


Üzeri için:

- 1 yumurta sarısı

- Çay kaşığı ucu ile pekmez

- Kırık fındık yada ceviz


Hazırlanışı:

- Karıştırma kabına 1 bütün yumurta birde yumurta akını kırıyoruz.

- Üzerine toz şekeri ilave edip güzelce çırpıyoruz.

- 1/2 su bardağı sıvı yağını ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

- Yumuşak tereyağını ilave edip güzelce karıştırıyoruz.

- Kabartma tozunu, vanilyayı, azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

- İri kırık cevizi, kuru üzümleri ilave edip güzelce hamuru tekrar yoğuruyoruz.

- Hazır olan hamuru 4 parçaya bölüp her bir parçayı elimizle rulo haline getirip hafif üzerini bastırıyoruz.

- Her ruloyu verev şekilde kesip fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.

- Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıyoruz.

- Üzerine kırık fındık yada ceviz serpiştiriyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


NOT: Kurabiyelerin içinin pişmesi için yüksekliği 1 parmağı geçmesin.

AFİYET OLSUN:) 

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe