Malzemeler:
- 400 gr dana kuşbaşı et
- 12 adet arpacık soğan
- 2 su bardağı bezelye
- 2 adet patates
- 1 adet kapya biber
- 3 adet sivri biber yada 7-8 adet süs biber
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kekik ( isteğe bağlı )
- 1 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı ılık su
Hazırlanışı:
- Kuşbaşı eti tencereye alıp rengi dönüp, çok az su kalana kadar kavuruyoruz.
- Domates salçasını ilave edip 1 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- 1 su bardağı sıcak su ilave edip karıştırıyoruz.
- Patatesleri, havucu, biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Karıştırma kabına et hariç tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
- Güveç kabına malzemeleri eşit şekilde yayıyoruz.
- Üzerine salçalı eti serpiştirip, et suyunu, kalan suyu gezdiriyoruz.
- Tuzunu isteğe bağlı kekiğini malzemelerin üzerine serpiştiriyoruz.
- Üzerini fırın kağıdı ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler pişene kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder