Malzemeler:
- 2 su bardağı Erzincan şeker fasulye
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan yada çok minik doğranmış
- 6 yemek kaşığı domates püresi
- 1 çay kaşığı toz şeker ( domatesin ekşiliğini alması için )
- 4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 5-6 adet kurutulmuş küçük biber
Hazırlanışı:
- Fasulyeyi akşamdan ılık suya bırakıyoruz.
- Ertesi gün suyunu değiştirip, tekrar ılık suda hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Sos tenceresine zeytinyağını, rendelenmiş kuru soğanı alıp soğanın rengi hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Domates püresini, toz şekerini ilave edip 5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Hazırladığımız sosu fasulyenin üzerine gezdirip karıştırıyoruz.
- Üzerini geçmeyecek kadar ılık su ilave edip, 20 dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Ocaktan almadan önce tuzunu, kurutulmuş biberleri ilave edip çok az daha pişirip, soğumaya bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder