Malzemeler:
- 750 gr kuşbaşı dana eti
- 1 yemek kaşığı küçük doğranmış kuyruk yağı
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet patlıcan
- 4-5 adet çeri domates yada 1 adet domates
- 4 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 4-5 adet arpacık soğanı yada 1 adet kuru soğan
- 1/2 küçük çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber, tuz, kırmızı pul biber
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası ( isteğe bağlı )
- 1 su bardağı et suyu
Hazırlanışı:
- Kuşbaşı doğradığımız etleri düdüklü tencerede 30 dakika haşlıyoruz.
- Patatesleri, patlıcanları, kuru soğanı, biberleri küçük doğruyoruz.
- Karıştırma kabına doğradığımız malzemeleri, haşlanmış kuşbaşı etini, küçük doğradığımız kuyruk yağını, baharatları alıp, sıvıyağını karıştırıyoruz.
- Fırın kabına hazırladığımız malzemeleri eşit şekilde yayıyoruz.
- Üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirip, et suyunu gezdiriyoruz.
- Malzemenin üzerini hafif ıslattığımız 2 kat fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirip, malzemeyi karıştırıyoruz.
- Tekrar 30 dakika daha pişirmeye bırakıyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder