Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
- 400 gr kuşbaşı et ( haşlanmış )
- 400 gr kuşbaşı et ( haşlanmış )
- 2 su bardağı bezelye ( hafif haşlanmış )
- 2 su bardağı nohut ( hafif haşlanmış )
- 2 adet küçük boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Kuş başı eti tencereye alıp, orta ateşte etler suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz.
- Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip, etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ayrı bir tencereye kuru soğanı ince şekilde doğruyoruz.
- Havuçları da kalın olmayacak şekilde dilimleyip ilave ediyoruz.
- Üzerine sıvı yağını ekleyip kısık ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Domates salçasını ilave edip bir, iki dakika kavurmaya devam ediyoruz.
- Ön haşlama yapılmış bezelyelerle, nohudu ilave ediyoruz.
- Küp şeklinde doğradığımız patatesleri de ilave edip, bir iki dakika sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
- Kuşbaşı eti, üzerini örtecek kadar sıcak suyu ilave edip, kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısıp patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Gerekirse sıcak su ilave edip damak tadımıza göre ayarlıyoruz.
- Ocaktan almadan önce tuzunu, karabiberini ekleyip, sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder