KIŞ KEKİ

 

Malzemeler:

Bardak ölçüsü 200 ml
- 3 adet  büyük boy yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker ( az şekerli sevenler azaltabilir )
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket krema ( 200 ml )
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kakao ( kakao istenmezse 1 yemek kaşığı un )
- 3 su bardağı un
- 1 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
- 1 adet havuç ( iri rendelenmiş )
- 1 su bardağı ince çekilmiş fındık yada ceviz 

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına toz şekerini, yumurtaları alıp 5 dakika güzelce çırpıyoruz.
- Sıvı yağını, portakal suyunu, limon suyunu, kremayı ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı , azar azar unu ilave edip akışkan bir hamur elde ediyoruz.
- Portakal kabuğu rendesini, limon kabuğu rendesini, rendelenmiş havucu, ince çekilmiş cevizi ilave edip, spatula yardımı ile alttan üste doğru kek hamurunu karıştırıyoruz.
- Kek kalıbını yumuşak tereyağı ile yağlayıp, hamuru kalıba eşit şekilde döküyoruz.
- Bir iki kere kalıbı tezgaha vurup, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.
- Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alıp, soğuduktan sonra dilimliyoruz.

AFİYET OLSUN:)